שפיץ שייטל בתנור

שעות פעילות החנות והמוקד הטלפוני :
יום א' מוקד טלפוני בלבד
ב'-ד' 09:00 בבוקר ועד 18:00.
יום ה' 9:00 בבוקר ועד 19:00.
יום ו' 08:30 ועד 14:00.

מיקומך באתר: מתכונים

שפיץ שייטל אפוי עם שום וקארי :
(5 - 4 מנות)

החומרים :

נתח שפיץ שייטל טרי במשקל 1-1.3 ק"ג
1/2 כפית גרגירי כוסברה

1/4 כוס שמן זית
1/2 כפית אבקת קארי
1 כף חרדל דיז'ון
15 שיני שום קלופות
1 גבעול רוזמרין

אופן ההכנה :

מערבבים היטב את כל החומרים, מלבד השום והרוזמרין, ומעסים את הבשר מכל הצדדים. מניחים לשעה במקרר.
מחממים תנור ל- 180 מעלות.
מוציאים את הבשר, מניחים על יריעת רדיד אלומיניום גדולה, כאשר הצד עם השומן כלפי מעלה ומפזרים עליו את כל שיני השום וגבעולי הרוזמרין. אורזים היטב ב-2 יריעות רדיד אלומיניום.
אופים בתנור כ- 30 דקות, מורידים ל- 100 מעלות וממשיכים לאפות כ - 3 שעות.
מוציאים את הבשר ונותנים לו לנוח מעט. פותחים את רדיד האלומיניום מלמעלה ומגישים באמצעות מלקחיים וסכין.
זהירות! זו לא מנה שנפרסת היטב, אבל הבשר נימוח וטעים מאד. הוא מתבשל בנוזלים של עצמו, ולכן הוא מצריך מעט מאד עבודה.