חמין

• קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן עד שיזהיב.
• מוסיפים את הבשר ומסדרים מסביבו את תפו"א, שעועית, גריסים, עצמות מח ותבלינים.
• מכסים את תכולת הסיר במים.
• מבשלים על אש נמוכה במשך 45 דקות עד שעה.
   
• מחממים תנור לחום נמוך.
   
• מוסיפים מעל התבשיל ביצים וקישקע.
   
• מכניסים לתנור למשך לילה.
   
• ניתן להוסיף מעל החמין שקית קוקי עם חיטה ותבלינים - מלח, פלפל שחור ופפריקה מתוקה.
  
  

להדפסת המתכון לחצו כאן