סינטה מגולגלת
החומרים
פרוסות סינטה דקות.
למלית פטריות - 3-4 פטריות קצוצות דק ומטוגנות כ -3 דקות בחמאה.
למלית בצל ירוק - גבעולי בצל ירוק באורך הבשר.
מניחים כל אחת מהמליות לרוחב הפרוסה, מגלגלים ונועצים קיסם לסגירה. משרים במרינדה ל-24 שעות.
חומרים למרינדה.
1/2 כוס סילאן
כוס יין אדום
1/4 כוס רוטב סויה
כף חומץ בלסאמי
3 שיני שום כתושות
מערבבים את כל החומרים.
אופן ההכנה:
-
ממיסים 100 גרם חמאה עם 1/2 כוס יין ועם המרינדה.
-
מטגנים את הסינטה המגולגלת ברוטב שנוצר.
-
מצמצמים את הרוטב על אש בינונית.
-
מגישים 3-4 גליל סינטה עם אורז לבן ורוטב מהמחבת.